Ingredients:
Caragols
Faves petites
Ceba
Vi blanc sec
Unes boles de síndria
All
1 fulla de menta
Elaboració:
Després de dejunar, rentar i enganyar els caragols, treure'ls de la closca i clavar-los en un escuradents llarg. Fer un sofregit amb all, ceba, vi blanc i menta. Després afegir-hi les faves, ja bullides.
Fer un all-i-oli tradicional, però afegir-hi una fulla de menta.
Col·locar al centre del plat les faves amb el sofregit i cobrir amb l'allioli a la menta. Al voltant, situar-hi les broquetes de caragols.
Decorar amb altres caragols amb closca i unes boles de síndria.
Caragols
Faves petites
Ceba
Vi blanc sec
Unes boles de síndria
All
1 fulla de menta
Elaboració:
Després de dejunar, rentar i enganyar els caragols, treure'ls de la closca i clavar-los en un escuradents llarg. Fer un sofregit amb all, ceba, vi blanc i menta. Després afegir-hi les faves, ja bullides.
Fer un all-i-oli tradicional, però afegir-hi una fulla de menta.
Col·locar al centre del plat les faves amb el sofregit i cobrir amb l'allioli a la menta. Al voltant, situar-hi les broquetes de caragols.
Decorar amb altres caragols amb closca i unes boles de síndria.
0 comentarios:
Publica un comentari a l'entrada